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旬和席 うおまん　夏のおすすめメニュー

【夏会席】鱧のすきしゃぶ小鍋の夏会席　8,000円

前菜から始まり、造り、焼き物、メインのお鍋まで、夏の味覚を楽しめる贅沢な会席コース。
夏の風物詩「鱧」がメイン。接待や会食でお楽しみいただけます。

《コース内容》
◆前　菜　モロヘイヤお浸し　玉蜀黍豆腐　ポン酢ジュレ掛け（枝豆、パプリカ）
冬瓜出汁ジュレ仕立て　海老そぼろ掛け　鱧の南蛮漬け　ほおずき釜　鯛の笹鮨
◆造　里　本鮪、鱧湯引き、鱸洗い、あしらい一式
◆焼　物　鮎塩焼き　はじかみ　レモン　蓼酢卸
◆合　肴　鮑グラタン
◆強　肴　徳島県産　鱧すきしゃぶ（丹波占地、淡路玉ねぎ、水菜、葛切り、豆腐、柚子胡椒卸）
◆御　飯　鯛御飯

◆留　椀　赤出汁　なめ茸　三つ葉
◆香　物　季節の三種盛

◆水　物　抹茶フィナンシェ　旬の果実

※仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※3日前の22時までにご予約ください。
※価格は税込みです。